História da Família
Da distante Itália, os ancestrais do Sr. Orlando e D. Cleuza, partiram de Mantova, os Daollio Guarnieri; de Padova, os Mazon Longatto; de Modena, os Chiavegatto Manara, e vieram em busca de um mundo novo, com muitas promessas, movidas pela esperança na realização de sonhos, e assim alcançar uma vida melhor e mais digna.
Era o ano de 1892...
A árvore genealógica dos Manara Guarnieri, encontrou em Mogi Mirim um de seus braços, os Almeida Salles.
E chegamos ao ano de 1949... Uma nova página se abre e de forma inusitada.
Era uma vez dois jovens... Era uma vez uma esquina... A mesma onde hoje se encontra o prédio do Restaurante Rotisserie Santa Cruz. Os olhares se cruzaram e foi amor à primeira vista e para sempre...
Cleuza com 15 anos e Orlando com 18 anos e meio. Entre namoro e noivado, dois anos de momentos bonitos, vividos por esses jovens corações.
No ano de 1952, em 28 de junho , Cleuza realizou o seu sonho: uniu-se em matrimônio ao seu primeiro e único amor, Orlando. Um momento feliz e inesquecível...
Permaneceram no Capão Grosso por sete anos e nesse convívio direto com a natureza nasceram os quatro primeiros filhos do casal: Antonio Roberto, Maria Helena, Luiz Francisco e Ana Cilene.
Com residência fixa em Mogi Mirim a partir de 1959, nasceram os outros filhos: Nilton, Marilsa, José Eduardo, Orlando, Marcos Antonio, Cláudio Henrique , e por último, Cleuza Luiza, em 1976 . Uma grande família, alimentada de sonhos, projetos, sacrifícios, mas fortalecida pela esperança e muito amor...
Foram três anos, entre a compra do terreno, encaminhamento das transações imobiliárias, concretização da obra e superação de dificuldades, tendo como suporte uma grande vontade de vencer.
Durante cinco meses tudo aconteceu de forma muito rápida e como num passe de mágica chegou o dia da inauguração do "Bar e Sorveteria", primeiro nome da futura Empresa "Buffet e Restaurante Santa Cruz".
O dia 13 de agosto de 1961, foi um marco para a jovem família Manara Guarnieri e D. Cleuza mantém esta data no calendário de sua vida como sinônimo de sorte, satisfação pela vitória alcançada, carregada de bênçãos e sensações de felicidade!
O atendimento em geral caracterizava o Bar e a Sorveteria. O especial, atendia às então famosas "Jantas de Casamento" cujo "menu", primoroso para a época, tinha como entrada solene, 'sopa de galinha caipira' , com macarrão caseiro, seguida de 'frango com polenta', carne com batata, regados aos saborosos vinhos tintos de garrafão.
As "Jantas de Casamento" marcaram época e aconteciam sempre aos sábados, a partir da 16 horas. E os "Almoços de Batizado", que tornavam os domingos ainda mais festivos! Orgulhoso pela chegada de mais um filho, o pai, após a cerimônia da Igreja, oferecia um lauto almoço aos padrinhos e familiares, num festival de pratos salgados super saborosos, pudins, manjares e cocadas de colher, para deleite dos convidados e alegria contagiante dos pais! Uma equipe de colaboradores garantia o sucesso de cada acontecimento! Quanta saudade!...
A composição de uma família de onze filhos passou a simbolizar o tamanho de sonho que, até então, havia nascido de apenas um desejo a dois.
E o "negócio" foi se estruturando entre 1961 e 1974 quando então transformou-se em "Restaurante", com as características que hoje apresenta.
Como num romance de ficção, o Sr. Orlando deixou esta vida e foi velado no mesmo dia e hora em que se realizou seu casamento, 28 de junho, à tarde ... uma tarde triste mas serena , num clima expressivo de "missão cumprida"...
Era o ano de 1991...
União e separação de dois corações que, durante trinta e nove anos, sonharam juntos, lutaram juntos , enfrentaram obstáculos e transpuseram barreiras.
Segundo D. Cleuza, a matriarca, desde o início de tudo, já havia a semente que daria origem ao Buffet Santa Cruz.
Os famosos "Almoços de Batizado" e as inesquecíveis "Jantas de Casamento" já eram realizados em sistema de serviços de salão, com grande sucesso!
Os horizontes foram de ampliando e se voltaram também para o atendimento à empresas. O transporte dos produtos era feito com uma kombi, e a realização do evento, por uma equipe restrita mas versátil, polivalente, e totalmente comprometida, com os melhores resultados.
As empresas ligavam, definiam o cardápio e faziam a reserva do espaço no Bar e Sorveteria. Quanto suor, mas... quantos momentos de satisfação!
O espaço interno de entrada no estabelecimento, atendia também aos jogos de cartas e bocha, tendo se tornado um "Clube", com certificado e tudo, e que só não teve continuidade como clube, porque era preciso um grupo maior de pessoas para estruturar a entidade e oficializa-la.
No início da década de 80, os bons resultados e a propaganda 'boca-a-boca' foram essenciais para a expansão dos negócios.
Veio então o primeiro almoço, acontecido em Itapira, na Igreja de Santo Antonio.
Foi o princípio de uma linha diversificada de serviços, como o jantar da Taguaquar.
Com a ampliação dos serviços veio a necessidade de mais espaço.
O primeiro a ser comprado foi o mesmo onde, hoje, se encontram locados o almoxarifado e as duas câmaras frias.
Em 1994, nasceu oficialmente o Buffet, com a denominação forte e sensitiva ao mesmo tempo: o Buffet do Baiano, apelido carinhoso do patriarca Orlando Guarnieri.
Desde então, o nome Santa Cruz passou a fazer parte do circuito gastronômico da região, vindo a receber, posteriormente, o nome que hoje mantém: Buffet Santa Cruz.
Os efeitos ressoaram longe e de forma muito positiva!
Atualmente o Santa Cruz realiza eventos diversificados, atuando num raio de 300km ao redor de Mogi Mirim, atingindo até o litoral de São Paulo e Sul de Minas.
Valorizando qualidade e criatividade, mantém até os dias de hoje, respeito à própria tradição, mantendo, no entanto, os olhos no horizonte da modernidade e da mudança, características marcantes do mundo empresarial.
Com trabalho intenso, dedicação, esforço, entusiasmo e paixão de muitos, vem confirmando sua Griffe e eternizando momentos de felicidade!
Restaurante Santa Cruz: Muito além da tradição e do prazer!
Buffet Santa Cruz: um design diferente na realização de sonhos e desejos!
Rua Santa Cruz, 325 - Santa Cruz
CEP 13800-452 - Mogi Mirim-SP
Telefone: (19) 3022 2929
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